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买瓜买嫩点的，好去皮！
1/5 葫芦瓜去皮切块，葱姜蒜干辣椒切段切丝备用
2/5 热锅凉油，下干辣椒段.姜丝爆香
3/5 倒入葫芦瓜翻炒，加老抽，料酒翻炒
4/5 加半碗水盖锅盖闷五分钟
5/5 最后加蒜，放盐，可根据个人喜好加鸡精，收汁起锅撒上葱花即可！
最后加蒜，因为大蒜经过油炸会产生致癌物质！而且最后加蒜，能让大蒜的味道更霸道哦！
15分钟
红油味
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