6.9万点赞 ·
独家 · 7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
煎班戟皮时美煎一张把锅放凉毛巾上降温，然后倒入蛋液，待蛋液在锅里均匀之后再开火煎，会煎的又薄又均匀
32分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 芒果去皮切块
2/8 黄油隔水融化
3/8 将20克白砂糖，100克过筛面粉，3个鸡蛋，250毫升牛奶，与融化了的黄油倒入一起，搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟（和匀的面糊能过一遍筛最好，煎的饼皮会比较细腻）
4/8 用不粘锅煎饼皮，尽量煎的越薄越好，我总共煎了十一张
5/8 奶油加十分之一的糖打发到盆子倒过来奶油不往下掉为好
6/8 最底下铺一层饼皮，然后一层奶油抹平，然后再一层饼皮，如此反复，每隔三层饼皮夹一层芒果
7/8 铺上水果
8/8 成品，样子还算不错，味道很好
