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48分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 把绢豆腐切小块放到碗里。
2/12 肉末加入生粉，料酒，生抽拌均匀腌制10分钟。
3/12 葱姜切好，葱白和葱绿分开放。
4/12 把榨菜切末，均匀的铺在豆腐上。（照片忘拍了）
5/12 锅中加入适量的油烧热。
6/12 放入葱姜煸香。
7/12 再放入肉末煸炒至肉末变色。
8/12 加入适量的生抽，耗油和白糖翻拌均匀。
9/12 加入少许的清水烧开。
10/12 把肉末浇在榨菜豆腐上。
11/12 放入蒸锅蒸十分钟即可。
12/12 出锅撒上葱花。
放了生抽和耗油，还有榨菜是咸的所以无需再放盐。除非你是很重口味的那就加少许的盐。炒肉末的时候也可以加入适量的小米椒一起炒的，在我们家这个菜是小朋友用来拌饭吃的，所以我没有放辣椒的。
