榨菜肉末蒸豆腐的做法_菜谱_香哈网
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榨菜肉末蒸豆腐
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榨菜肉末蒸豆腐

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把绢豆腐切小块放到碗里。

    1/12 把绢豆腐切小块放到碗里。

  • 肉末加入生粉,料酒,生抽拌均匀腌制10分钟。

    2/12 肉末加入生粉,料酒,生抽拌均匀腌制10分钟。

  • 葱姜切好,葱白和葱绿分开放。

    3/12 葱姜切好,葱白和葱绿分开放。

  • 把榨菜切末,均匀的铺在豆腐上。(照片忘拍了)

    4/12 把榨菜切末,均匀的铺在豆腐上。(照片忘拍了)

  • 锅中加入适量的油烧热。

    5/12 锅中加入适量的油烧热。

  • 放入葱姜煸香。

    6/12 放入葱姜煸香。

  • 再放入肉末煸炒至肉末变色。

    7/12 再放入肉末煸炒至肉末变色。

  • 加入适量的生抽,耗油和白糖翻拌均匀。

    8/12 加入适量的生抽,耗油和白糖翻拌均匀。

  • 加入少许的清水烧开。

    9/12 加入少许的清水烧开。

  • 把肉末浇在榨菜豆腐上。

    10/12 把肉末浇在榨菜豆腐上。

  • 放入蒸锅蒸十分钟即可。

    11/12 放入蒸锅蒸十分钟即可。

  • 出锅撒上葱花。

    12/12 出锅撒上葱花。

  • 小贴士

    放了生抽和耗油,还有榨菜是咸的所以无需再放盐。除非你是很重口味的那就加少许的盐。炒肉末的时候也可以加入适量的小米椒一起炒的,在我们家这个菜是小朋友用来拌饭吃的,所以我没有放辣椒的。

    作者: 一喆一娜

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