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糖和黄油放的都比较少，加上抹茶，是低脂又美味啊。对喜欢甜点又怕胖的我，很是适合啊。嘿嘿
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好所有材料，将淀粉，面粉，抹茶粉放在一起拌匀，黄油溶化后与蛋黄，白糖，盐拌匀
2/6 将蛋黄液加入牛奶拌匀，油水分离也不要紧，将三粉筛入拌好的蛋黄液。刮刀拌至无干粉状态。
3/6 用手揉成光滑的面团。
4/6 擀面皮约1.2厘米厚。
5/6 切成约1.2厘米的小方
6/6 摆放整齐入烤箱中层，上管140度，下管155度。烤15分钟。
牛奶的量根据面粉的吸水量适当添加。面团如果粘，放冰箱冷藏一下再取出使用，我做的面团就稍有点儿粘。我没往冰箱放，切的时候有点儿粘刀。烤箱如果不能上下管调温，可上下管150度。第一次烤尽量看着火候，以防过火变色。根据自己烤箱调整烤制时间，小饼干是酥脆的口感，如果发软或入口有面粉的味道，可以再烤制几分钟。
