芒果千层罐子的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层罐子
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芒果千层罐子

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这是我开始学甜品时学的第一种甜点,个人觉得这是最简单的一种,我家没烤箱所以做的都是冷甜品!

作者: 阿篱是坨小泥巴
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把芒果切成条或者片。

    1/11 把芒果切成条或者片。

  • 淡奶油加30克糖打好放冰箱备用。我喜欢甜点的,如果不喜欢太甜的可以只给20克糖。

    2/11 淡奶油加30克糖打好放冰箱备用。我喜欢甜点的,如果不喜欢太甜的可以只给20克糖。

  • 3/11 把鸡蛋打成蛋液,然后把牛奶、20克糖、低筋面粉、蛋液混合搅匀尽量不要有颗粒,然后过筛。(又忘记拍照了)

  • 平底锅用大火加热(手放在锅上方感觉到热气)然后离火,把过筛好的面糊取适量倒在锅里,火要关到最小。

    4/11 平底锅用大火加热(手放在锅上方感觉到热气)然后离火,把过筛好的面糊取适量倒在锅里,火要关到最小。

  • 这是刚倒进锅里的面糊。

    5/11 这是刚倒进锅里的面糊。

  • 加热至面皮开始起泡关火。

    6/11 加热至面皮开始起泡关火。

  • 因为我做的是罐子,所以要用磨具切成型

    7/11 因为我做的是罐子,所以要用磨具切成型

  • 铺在罐子底部,然后涂一层奶油。

    8/11 铺在罐子底部,然后涂一层奶油。

  • 奶油上放上水果。

    9/11 奶油上放上水果。

  • 然后再铺面皮就这样一直重复,直到罐子填满。

    10/11 然后再铺面皮就这样一直重复,直到罐子填满。

  • 这就是成品!

    11/11 这就是成品!

  • 小贴士

    加热面糊的时候一定一定要小火,起锅的时候可以用刮刀或者筷子,反正我用的筷子,要有耐心,还要看着看着,要是全起泡了那肯定就糊了!

    作者: 阿篱是坨小泥巴

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