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这是我开始学甜品时学的第一种甜点,个人觉得这是最简单的一种,我家没烤箱所以做的都是冷甜品!
1/11 把芒果切成条或者片。
2/11 淡奶油加30克糖打好放冰箱备用。我喜欢甜点的,如果不喜欢太甜的可以只给20克糖。
3/11 把鸡蛋打成蛋液,然后把牛奶、20克糖、低筋面粉、蛋液混合搅匀尽量不要有颗粒,然后过筛。(又忘记拍照了)
4/11 平底锅用大火加热(手放在锅上方感觉到热气)然后离火,把过筛好的面糊取适量倒在锅里,火要关到最小。
5/11 这是刚倒进锅里的面糊。
6/11 加热至面皮开始起泡关火。
7/11 因为我做的是罐子,所以要用磨具切成型
8/11 铺在罐子底部,然后涂一层奶油。
9/11 奶油上放上水果。
10/11 然后再铺面皮就这样一直重复,直到罐子填满。
11/11 这就是成品!
加热面糊的时候一定一定要小火,起锅的时候可以用刮刀或者筷子,反正我用的筷子,要有耐心,还要看着看着,要是全起泡了那肯定就糊了!