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Q弹南瓜饼
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Q弹南瓜饼

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可爱的小南瓜们~又Q又香甜~~~

作者: 林海霞43
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/15 成品图

  • 再来一张

    2/15 再来一张

  • 南瓜切片蒸熟

    3/15 南瓜切片蒸熟

  • 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状

    4/15 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状

  • 加入糯米粉、淀粉、糖,揉成面团(揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成形)如果面团太软可适当再加糯米粉

    5/15 加入糯米粉、淀粉、糖,揉成面团(揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成形)如果面团太软可适当再加糯米粉

  • 将面团分成80克左右的小面团(家里没有馅料了,如果包豆沙馅可以分小点儿)

    6/15 将面团分成80克左右的小面团(家里没有馅料了,如果包豆沙馅可以分小点儿)

  • 揉圆,上面轻轻压扁,用牙签横着压一道

    7/15 揉圆,上面轻轻压扁,用牙签横着压一道

  • 两根牙签同时将面团的一半儿平分成三份

    8/15 两根牙签同时将面团的一半儿平分成三份

  • 另一半类似也平分成三份

    9/15 另一半类似也平分成三份

  • 相对面的两条痕连着压一下

    10/15 相对面的两条痕连着压一下

  • 剩余的两条痕也压一下

    11/15 剩余的两条痕也压一下

  • 力度大点儿用牙签整形,以免蒸熟了痕迹变浅

    12/15 力度大点儿用牙签整形,以免蒸熟了痕迹变浅

  • 装饰上南瓜柄,可以用葡萄干或枸杞

    13/15 装饰上南瓜柄,可以用葡萄干或枸杞

  • 铺上烘焙纸,入蒸锅蒸15分钟即可(蒸好后一定晾最少5分钟,这样不沾手不沾筷子)

    14/15 铺上烘焙纸,入蒸锅蒸15分钟即可(蒸好后一定晾最少5分钟,这样不沾手不沾筷子)

  • 晾凉就开吃吧~

    15/15 晾凉就开吃吧~

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