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味道极香，口感鲜美，全家都喜欢。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 土豆去皮上锅蒸熟（时间是15-20分钟）
2/6 葱花、胡萝卜、火腿肠切好备用（胡萝卜用水煮三分钟）
3/6 蒸好的土豆用勺子碾成泥
4/6 加入鸡蛋、面粉、火腿肠、胡萝卜、葱花、胡椒粉、料酒、白糖、盐搅拌均匀
5/6 锅里放少许油，油热后调小火煎制两面成金黄色
6/6 起锅装盘
这道菜最重要的是煎的时候要控制好火候，调理可以根据自己的口味添加
