东坡肉

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  1/7 五花肉开水焯一下，定型

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  2/7 切成五厘米宽的方块

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  3/7 香葱一把、八角四粒，生姜切片，桂皮一块备好

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  4/7 香葱拦腰切一刀，和生姜八角桂皮一起铺在瓦罐底

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  5/7 把切好的肉块，皮朝下，铺好

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  6/7 倒入料酒，到肉的一半位置，加入冰糖

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  7/7 盖上盖，出气口堵上大火烧开后，转文火，最好把瓦罐盖的出气孔堵上，（我是用一粒花生米堵的）慢煨3小时，起锅

小贴士

文火慢煨。今天的东坡肉，盛起来就被老公吃了一块，所以摆盘不太好看，家有吃货我也是醉了

作者: 朝倉玛丽卡E4rt

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