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花胶,又名鱼肚。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,可滋养筋脉、补肾益精,对腰膝酸软,身体虚弱很有益处。大枣又名红枣,它营养成分特别丰富,具有的养生功效,经常食用红枣可以达到增强我们的体能,加强肌力的功效,而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生津。两者结合炖汤有食补疗效。
1/7 鱼肚有很多种类,图中是我家常吃的两种,分别是小的黄花胶和大条的白花胶
2/7 这次的用料有黄花鱼胶+大枣和冰糖
3/7 先将干花胶用冷水浸泡至软
4/7 红枣花胶分别洗干净放入炖锅
5/7 加入三碗水量大约750毫升用电炖锅炖3小时左右
6/7 炖好后汤加入适量冰糖调味即可
7/7 成品图。养颜美容的花胶大枣汤。
花胶泡发的时间根据个头的大小和厚度决定