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现在这个季节特别适合吃蒜心，不仅特嫩还自身带些甜味。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 买熟猪耳朵回来备用
2/12 蒜心去尾
3/12 切短
4/12 蒜心飞水
5/12 过冷水捞起备用
6/12 准备材料
7/12 热锅再下油爆香蒜蓉等
8/12 倒入蒜心放少许盐翻炒
9/12 倒入猪耳朵翻炒
10/12 放入少许蚝油翻炒上碟
11/12 上菜啰
12/12 非常下饭噢
大蒜含有一种特有的物质：大蒜素，是一种挥发性硫化物，具有抑菌，抗氧化的作用。一些胃肠道不舒服的朋友，建议可以吃些大蒜。 将大蒜切成蒜蓉，放置在空气中半小时，等大蒜素与空气彻底氧化后，再食用，效果会更好。
