猪耳炒蒜心的做法_菜谱_香哈网
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猪耳炒蒜心
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猪耳炒蒜心

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现在这个季节特别适合吃蒜心,不仅特嫩还自身带些甜味。

作者: 厨娘霏
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买熟猪耳朵回来备用

    1/12 买熟猪耳朵回来备用

  • 蒜心去尾

    2/12 蒜心去尾

  • 切短

    3/12 切短

  • 蒜心飞水

    4/12 蒜心飞水

  • 过冷水捞起备用

    5/12 过冷水捞起备用

  • 准备材料

    6/12 准备材料

  • 热锅再下油爆香蒜蓉等

    7/12 热锅再下油爆香蒜蓉等

  • 倒入蒜心放少许盐翻炒

    8/12 倒入蒜心放少许盐翻炒

  • 倒入猪耳朵翻炒

    9/12 倒入猪耳朵翻炒

  • 放入少许蚝油翻炒上碟

    10/12 放入少许蚝油翻炒上碟

  • 上菜啰

    11/12 上菜啰

  • 非常下饭噢

    12/12 非常下饭噢

  • 小贴士

    大蒜含有一种特有的物质:大蒜素,是一种挥发性硫化物,具有抑菌,抗氧化的作用。一些胃肠道不舒服的朋友,建议可以吃些大蒜。 将大蒜切成蒜蓉,放置在空气中半小时,等大蒜素与空气彻底氧化后,再食用,效果会更好。

    作者: 厨娘霏

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