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（*来的，仅供参考）猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 卤猪心切片
2/10 辣椒切丝
3/10 蒜苔切段
4/10 蒜蓉，姜丝备用
5/10 热油锅下蒜蓉，姜丝爆香
6/10 放辣椒入锅翻炒给一点点盐入味
7/10 加入猪心入锅翻炒
8/10 然后放入蒜苔入锅翻炒
9/10 加入蚝油，鸡精，搅拌均匀出锅
10/10 成品
用卤猪心直接炒，这道菜就要特别快，大火快炒
