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1/9 将250g面粉倒入盆子里,将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后,倒入面粉里搅拌至棉絮状。
再揉搓成光滑的面团,做到三光(面光,盆光,手光)

2/9 盖上保鲜膜,放在温度高的地方发酵至两倍大

3/9 准备陷料
将韭菜洗干净

4/9 虾皮浸泡10分钟

5/9 锅里热油,将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐
添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味(也可以放入适量辣椒粉)

6/9 将发酵好的面团,切小再搓薄,放入陷料

7/9 包成这样

8/9 入锅大火蒸20分钟左右

9/9 成品图

