榛蘑尖椒肉丝

做法 将做法保存到手机

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  1/9 榛蘑洗净开水炒两分钟过冷水后沥干备用

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  2/9 肉丝里加盐、生抽和料酒搅拌均匀腌制一会

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  3/9 葱姜切斜段如图，蒜瓣拍扁，干红椒切丝，青线椒斜切成段装盘备用

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  4/9 锅里放油烧七分热（手置于锅正上方处可以感觉到热），将腌制的肉丝下锅炒九成熟盛出备用

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  5/9 再起锅热油将葱姜蒜和干红椒下锅煸炒出香味

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  6/9 加入青线椒继续翻炒均匀

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  7/9 加入沥干水分的榛蘑翻炒均匀后加入生抽、盐和蚝油继续翻炒

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  8/9 加入炒好的肉丝继续翻炒均匀，我炒的时候火大了点有点干加了点开水进行补救一下，继续翻炒均匀入味，看青线椒炒软了就好了

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  9/9 出锅装盘！

作者: 馨恋清涧怡湖

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