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油泼面做法简单，面有各种做法，我今天做的是扯面 有宽面，有拉条，我做的是拉条子，煮好面以后放上葱沫蒜沫辣椒面再用热油炝一下 放上调料，吃起来筋道，味道真是不错。
45分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/15 准备好菜
2/15 精面粉按吃饭的人多少定
3/15 和好的面用保鲜膜包上，醒的快
4/15 葱末蒜末
5/15 醒半小时后揉面，我一般要揉四五分钟，特别光
6/15 把面团揉成长条，再揪成小块
7/15 在面块上刷点油
8/15 搓成10厘米长的条，如果吃宽扯面刷点油醒着就可以了
9/15 吃拉条再把短条搓成细长条刷上油
10/15 用保鲜膜把面条子蒙上，再醒半小时就可以扯拉条了
11/15 四根条是一碗，我是一根条一两面，四根刚好四两面，一次拉四根条
12/15 煮面时把菜放进去就可以了
13/15 面煮好，放上葱末 蒜末 辣椒面
14/15 烧热油浇在上面就可以了，再放上盐 醋 味精安口味放点生抽
15/15 色香味俱全的油泼面做好了
和好扯面醒半个小时*面条劲道匀称
