脆皮猪排的做法_菜谱_香哈网
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脆皮猪排
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脆皮猪排

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心善一切都是美好的

作者: 幸福的一家86
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 腌料

    1/17 腌料

  • 温水洗肉,晾掉水,不要吹干了

    2/17 温水洗肉,晾掉水,不要吹干了

  • 用刀背拍松,两面都拍

    3/17 用刀背拍松,两面都拍

  • 放入盘中备用

    4/17 放入盘中备用

  • 奥尔良腌料加些糖用凉白开搅拌均匀

    5/17 奥尔良腌料加些糖用凉白开搅拌均匀

  • 每一片肉从腌料里面过一下

    6/17 每一片肉从腌料里面过一下

  • 全部完工

    7/17 全部完工

  • 盖上保鲜膜

    8/17 盖上保鲜膜

  • 放入冰箱保鲜,腌制四个小时

    9/17 放入冰箱保鲜,腌制四个小时

  • 准备其它的材料

    10/17 准备其它的材料

  • 拿一片先放面粉里面

    11/17 拿一片先放面粉里面

  • 双面均匀即可

    12/17 双面均匀即可

  • 放入搅拌均匀的鸡蛋液裹一层鸡蛋液

    13/17 放入搅拌均匀的鸡蛋液裹一层鸡蛋液

  • 再裹上一层面包糠,用手按实在点,这样炸的时候也不容易掉面包糠

    14/17 再裹上一层面包糠,用手按实在点,这样炸的时候也不容易掉面包糠

  • 这是一片的成品

    15/17 这是一片的成品

  • 全部裹完了,等待香喷喷的猪排吧

    16/17 全部裹完了,等待香喷喷的猪排吧

  • 是不是很诱人啊,宝贝喜欢吃的,宝妈们赶紧做起来,很简单的

    17/17 是不是很诱人啊,宝贝喜欢吃的,宝妈们赶紧做起来,很简单的

  • 小贴士

    1、奥尔良腌料口味不一样,有的刚刚好,我的这款有点咸,所有放入糖一起搅拌的;
    2.肉片不要太厚,也不要吹的太干,厚不易熟,吹的太干影响口感;
    3.裹面包糠的时候,使劲用手掌压一压,不容易掉

    2.

    作者: 幸福的一家86

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