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脆皮猪肉

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喜欢吃脆皮猪肉的猪皮,很酥脆的,香味浓,看似肥而不腻。我喜欢吃油炸的脆皮猪肉,肉质鲜嫩爽口,肉皮也比烤出来的更酥脆爽口、更香、嫩。只是油炸的时候要注意安全,肉有水分,下锅后容易爆油,要迅速盖上锅盖。可以随自己的爱好调出各种咸鲜、清淡、麻辣等口味,我今天就做了这个香辣口味的脆皮猪肉,搭配的调料,酥脆的猪皮泡上香辣的调料汁,更脆、更酥、香、鲜,麻辣,吃后口齿留香,回味无穷。喜欢吃更重口味的可以用麻辣香料放入锅中干炒均匀入味……

作者: 林乡
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