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25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 先把鳕鱼洗干净切段
2/13 用少许盐和几片姜腌十分钟
3/13 葱姜蒜切沫
4/13 把腌好的鳕鱼洗下，腌鱼的姜留下，热锅倒油，把姜煎下
5/13 用煎过姜的油煎鱼，煎至两面金黄乘出，锅内油不倒
6/13 用锅中的油煸炒葱姜蒜辣椒，
7/13 加入豆瓣酱炒出红油，加水
8/13 把煎好的鱼放入锅中，大火煮开，小火煮2分钟，开大火收汁
9/13 收好汁把鱼盛出，锅中加少许白糖继续收到汤汁浓稠
10/13 盛出的鱼摆盘
11/13 收好的汁浇鱼上，用几叶香菜装饰，不吃的可以不放
12/13 来张近照
13/13 弄碗白饭太香了
鳕鱼是有鱼鳞的只是很小很软，建议用清洁球刷鱼皮很容易就下来了，当然也可以用指甲控，舍得指甲吗，还有鱼热锅煎是不沾的，不能吃辣的可以少放
