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因为小姑子自己家种了山药，大丰收且连肥料都没添加，山药的好处自不多说，健脾养胃众所皆知，So最近我跟山药耗上了。
48分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 主要食材
2/12 锅内放入适量清水，大骨洗净敲断、脊骨洗净冷水下锅加入适量料酒敞盖大火烧开。
3/12 水开后继煮5、6分钟。
4/12 将汆好的骨头用水洗干净。
5/12 另置炖锅，加入适量水，切几片老姜。
6/12 加入汆好的猪骨，大火烧开后转小火炖1个小时。
7/12 胡萝卜切滚刀、玉米切小段。
8/12 骨汤差不多炖一个钟后下玉米、胡萝卜继续炖一个钟。
9/12 山药去皮切小段。
10/12 加入山药继续炖煮三四十分钟左右即可。
11/12 炖到如下图用筷子可以轻易将山药夹烂，且汤汁雪白浓稠加入适量盐即可。
12/12 是不是很清爽又营养。
1、猪骨也可以用排骨2、汆水时间要够，把血水全煮出才不腥3、冲洗骨头时把附在表面的血渣弄干净4、起锅前10分钟放盐，无需加鸡精也很鲜美，当然特别喜欢者可自行添加。
