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天气暖面特别好揉，不过要揉出手套膜的确是不容易，烤出来特别软，比之前做的吐司还软
25分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/15 将汤种材料（高筋面粉25g+开水25ml）混合成团，放凉
2/15 除黄油以外的主面团材料一起放入面包机，启动和面程序
3/15 一个和面程序结束后加入软化好的黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段
4/15 进行基础发酵2-2.5倍大
5/15 发酵好的面团排气，分成8-10等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6/15 这时候准备墨西哥面糊，黄油软化
7/15 加入糖粉，搅拌均匀，无需打发
8/15 分3次加入全蛋液，每次搅拌均匀后再加入1次蛋液
9/15 筛入低筋面粉
10/15 搅拌至光滑状
11/15 拌好的墨西哥面糊装入裱花袋备用
12/15 面团放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵，时间约40分钟（温度38℃，湿度85%）
面团发酵完毕，将面糊挤在面包坯上约1/3的面积
13/15 烤箱180度预热，中层，上下火烘烤15分钟左右至表面金黄即可
14/15 ～
15/15 放凉了密封袋保存
可以根据个人喜好包馅料，例如蜜豆
