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茄子能做出很多美味的菜肴来，今天简单的做了这美味茄子卷。
1小时8分钟
家常味
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1/17 准备食材
2/17 茄子洗干净用打皮刀给打成薄片
3/17 打好的薄片
4/17 锅里放少许橄榄油
5/17 把打好的茄子片，放入锅里用小火慢慢煎
6/17 两边都煎熟
7/17 小杭椒洗干净去缔
8/17 放入锅里慢慢煎
9/17 适量的加入少许橄榄油煎成焦色即可
10/17 放在菜板上切末
11/17 蒜瓣也加入切末
12/17 切好的小杭椒放入碗里，鸡精，加糖，盐，生抽，米醋香油搅拌均匀
13/17 把煎好的茄子卷成卷
14/17 卷好茄子卷
15/17 放入盘子里摆好
16/17 把烧椒放在茄子上即可
17/17 成品图
青椒不要太辣的，皮厚的品种也可以。口感可以自己调制喜欢的口味。
