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肉类与纤维素很好的结合。不油腻，很美味。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/12 准备好食材，排骨和水笋洗净。
2/12 排骨冷水入锅焯烫。
3/12 捞出沥干水分备用。姜蒜都切成片。
4/12 水笋剖切成寸段，入开水锅里，水开后煮一分钟，去除防腐剂等。
5/12 锅中放适量油，下花椒姜蒜，炒香。
6/12 八角掰碎，放入锅中炒香后放入排骨爆干水分。
7/12 加入适量白糖和料酒，去腥。在放一勺豆瓣酱。
8/12 放入焯烫过的水笋，翻炒均匀。
9/12 加入适量水，以没过排骨为宜。
10/12 调点水淀粉备用。
11/12 水快烧干时，加入水淀粉挂个薄芡。
12/12 美美的排骨烧水笋就做好了！！
水笋焯一下可以去除防腐剂的味道，吃着更放心。
