5.4万点赞 · 951收藏
独家 · 11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万
鲽鱼经常被人称之为鱼类中的白富美，它不仅营养价值高，而且富含很多的维生素，鱼鳞微小，身体扁平，是众多家庭餐桌上的“常客”
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 来个成品图
2/15 准备碟鱼身清洗干净去鳞片
3/15 将鱼身呈45度角斜切 两面鱼身都要切 不要切断
4/15 切葱丝姜丝
5/15 将切好的葱丝姜丝放入切后的鱼肉里夹住 到料酒半碗 盐少许 腌制一个小时 中间时候翻一下腌另一面
6/15 将盘子上铺满葱丝姜丝 我用的是披萨盘
7/15 将腌制好的鱼放入盘中
8/15 凉水放入蒸锅 大火烧开 水开后计时十分钟
9/15 十分钟后将蒸熟的鱼取出 倒掉汤汁 扔掉鱼身上的葱丝姜丝 将鱼倒入干净无水的盘中
10/15 再次切葱丝 姜丝 胡萝卜丝
11/15 将切好的三丝撒在鱼身上
12/15 倒入蒸鱼豉油适量
13/15 油锅放入两粒大料烧热炸香
14/15 将大料取出扔掉 将烧好的油泼在鱼身上 撒入少许香葱 就可以美美的吃了
15/15 清蒸碟鱼身做好啦 有没有想吃的快来和我一起享受美味吧
