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口感外滑里脆！口味咸香微甜！汤汁可拌饭！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/16 我用的是冷冻肉，需清水解冻！
2/16 解冻后切段儿！
3/16 放入碗中加入盐、料酒、生抽腌制备用！
4/16 青椒切片！
5/16 葱姜蒜切片！
6/16 圣女果处理干净！
7/16 把腌制好的肉段撒上淀粉抓匀！
8/16 锅内放宽油开大火至八成逐个儿放入肉段炸之！(注意控制火力)
9/16 定型后捞出！
10/16 油锅重新加热二次复炸！
11/16 硬壳捞出！
12/16 锅内留适量油开中火放入葱姜蒜青椒片翻炒！
13/16 加入适量清水、盐、老抽、生抽、耗油、白糖、鸡粉烧开并用水淀勾芡！
14/16 勾芡后放入肉段儿翻勺！
15/16 再放入圣女果进行二次勾芡，翻勺几个儿出锅！
16/16 成品装盘效果图！
全程中火，一气呵成！动作迅速，上桌即食！
