保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 1918收藏
独家 · 79.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.0万
昨天一厨师朋友来店里喝茶，聊到做菜，其中说到红烧牛肉的做法，今晚按照朋友说的方法做一道牛肉炖土豆，味道确实不错
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 牛肉洗净切小块用清水浸泡一个小时左右
2/9 姜切片，蒜切片，干红辣椒切段
3/9 土豆去皮切小块用清水冲一下
4/9 锅烧热放入牛肉翻炒出水
5/9 出的水烧干后倒入花生油翻炒
6/9 倒入图二的辅料再翻炒片刻
7/9 依次放入生抽、老抽、料酒加水大火烧开后撇去浮沫开中小火慢慢收汁
8/9 待烧到还剩三分之一水时放入土豆继续收汁，就可以食用了
9/9 装盘
牛肉一定得用清水泡一会，水开好后撇去浮沫，味道更*
