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牛肉炖土豆，不太喜欢牛奶布腩去对牛里脊情有独钟，尤其是炖土豆，土豆吸饱了汤汁绵软鲜香，牛肉软烂入味，每次都可以吃一整份，连汤汁都拌米饭吃掉啦。
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 油，料酒，酱油，花椒，八角，葱段，姜丝，盐备用
2/7 牛里脊冷水浸泡两小时，中间换两次水，洗净切小块备用
3/7 热锅冷油，油热加入葱段，姜丝，花椒八角炒香
4/7 放入牛里脊，淋入酱油，糖，料酒翻炒上色
5/7 加适量水大火烧开，撇去浮末转小火炖煮两小时
6/7 加入切滚刀块的土豆撒适量盐大火烧开转小火煮二十分钟～半小时
7/7 美味哒牛肉炖土豆，肉质鲜美软烂，土豆吸饱了汤汁绵软鲜香。
1.牛肉用冷水浸泡两小时以上。2.水开撇去浮末味道更佳。3.汤汁不要收太干，留一点拌米饭吃味道好极啦？
