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这是一道很普通的家常菜，每逢过节很多家庭的餐桌上都会有这道菜，酥肉经过炸制肥而不腻，与菜炖制满满的都是肉香。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/31 猪肉切厚片
2/31 肉放入碗中加入料酒
3/31 糖
4/31 酱油
5/31 盐
6/31 花椒粉
7/31 姜片，鸡蛋
8/31 搅拌均匀
9/31 淀粉
10/31 搅拌
11/31 搅拌均匀后放置半小时
12/31 锅油烧热后放入肉炸制
13/31 炸熟
14/31 捞出备用
15/31 豆角切段
16/31 土豆切滚刀块
17/31 锅中油热后放入八角
18/31 葱姜蒜炒香
19/31 倒入豆角
20/31 土豆
21/31 放入酱油
22/31 盐
23/31 翻炒均匀
24/31 倒入热水
25/31 放入炸好的酥肉
26/31 翻匀
27/31 盖盖焖熟
28/31 中途翻拌一下继续炖
29/31 菜软烂加入鸡精翻匀即可
30/31 一道美味的酥肉烩菜就做好了
31/31 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
这道菜有些繁琐，做酥肉时可多做些，再绘菜时就很方便了，菜随自己喜欢。
