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家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/7 准备好食材
2/7 冷锅冷油，小火将蒜瓣和米椒圈炒出香味
3/7 将肉蓉倒入锅中，大火炒熟，炒出肉香
4/7 将笋丝倒入锅中，炒至断生
5/7 将榄菜倒入锅中，炒匀
6/7 加适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀入味即可
7/7 一道美味的肉蓉榄菜烩竹笋就做好了！
1.肉蓉选择前腿肉比较好，肉质细嫩，味道鲜美，最好带一点肥肉
2.竹笋切细丝，易炒熟，且易入味
3.小米椒根据个人喜好添加
4.盐的用量需要考虑榄菜的含盐量
6.竹笋喜油，需要比一般的才多一点点油
