保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 489收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
豆腐吃腻了。今天换个做法。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备好食材。包菜胡萝卜焯水备用。豆腐切块，用油炸至金黄。或买现成的。
2/14 包菜！胡萝卜。生姜两片和猪瘦肉一起剁！分别剁碎。
3/14 放入生抽，生粉！五香粉，胡椒粉！鸡精，耗油，混合搅拌均匀。
4/14 取一个豆腐泡，从一头用剪刀剪开用筷子搅一下将包裹在里面的豆腐渣取出或压在底部，将馅放入填满。
5/14 依次码入碟中。
6/14 蒸饭的时候锅上气后，直接放入电饭煲和饭一起蒸，饭好也蒸好了这个省事。如果单独蒸大概蒸二十分钟左右。
7/14 这个是蒸好的豆腐泡。
8/14 黑木耳提前泡发洗摘干净和火腿焯水，捞出备用。
9/14 锅里倒油，放入姜蒜炒香放入火腿胡萝卜黑木耳。
10/14 倒入蒸好的豆腐泡。
11/14 倒入小半碗清水盖锅盖焖煮十分钟。准备一点生粉加少许清水沟芡用。
12/14 看到水快烧干的时候，沟芡。
13/14 淋上少许生抽和鸡精翻炒均匀。关火即可。
14/14 做好的成品图。
1.自己炸豆腐的话要选择购买硬实一点的豆腐！要不然炸出来不能酿。
2.猪瘦肉选前腿肉嫩一些。
