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记录一次菜鸟上路的过程。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 适量皂角米提前一夜或者一天泡至两倍大。（皂角米必须泡至少十个小时）
2/11 木瓜切去三分之一。
3/11 全部去籽，中间浅黄色瓜瓢也一并刮掉，不刮会发苦。（我当时没刮，傻吧。）
4/11 倒入皂角米，一勺冰糖，我当时只放了三分之一勺，太淡了。可能木瓜太大也是主因，这是一个能吃三到四个人的大木瓜。
5/11 倒入椰浆。
6/11 顺便分享一个罐头包装的椰浆保存方法：用锡纸包住整个罐盖，可以保存好几个月。从此不再担心椰浆没用完怎么办了。大盒淡奶油也适用此法。
7/11 全部搅拌均匀，我还放了几颗蔓越莓。
8/11 有一个问题不能忽略的就是，木瓜一头小会让整个瓜倾向一边，导致里面的液体流出。我找了一个这样的盘子，刚好可以大致平衡整体。
9/11 盖上另一半木瓜，头尾用牙签固定。
10/11 上锅蒸1个小时。没错，是一个小时，中途加水，我就这样蒸了一个小时才把木瓜包括里面的椰浆皂角米生生的给蒸熟的。
11/11 吃吧！味道非常不错，椰浆太香，皂角米太糯，一个小时并没有让我觉得太久！大家快请吧！
后来才知道，去酒店吃的那些木瓜盅，人家是先把木瓜煮熟了，炖料也先炖的差不多才填进去蒸个一二十分钟就上桌的。
