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炸芝麻大汤圆
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炸芝麻大汤圆

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黑芝麻汤圆众所周知,炸芝麻汤圆,外面再包裹一层白芝麻,这炸起来的香味真的是香到没朋友了。

作者: 梦醒时分0052
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/20 准备好所有食材

  • 白糖加入黑芝麻粉里搅拌均匀

    2/20 白糖加入黑芝麻粉里搅拌均匀

  • 猪油割水化掉

    3/20 猪油割水化掉

  • 化好的猪油加入黑芝麻粉中

    4/20 化好的猪油加入黑芝麻粉中

  • 搅拌均匀后的黑芝麻馅放一旁备用

    5/20 搅拌均匀后的黑芝麻馅放一旁备用

  • 糯米粉和普通米粉搅拌均匀,开水边倒边搅拌

    6/20 糯米粉和普通米粉搅拌均匀,开水边倒边搅拌

  • 拌到差不多时用手揉成这样一团

    7/20 拌到差不多时用手揉成这样一团

  • 取一小块,大小随自己喜欢,像包包子一样捏成杯子状

    8/20 取一小块,大小随自己喜欢,像包包子一样捏成杯子状

  • 放入黑芝麻馅,用手封紧

    9/20 放入黑芝麻馅,用手封紧

  • 尽量搓到很圆,再放在白芝麻上滚几圈,让表皮包上均匀的白芝麻

    10/20 尽量搓到很圆,再放在白芝麻上滚几圈,让表皮包上均匀的白芝麻

  • 一个个依次按这样的顺序做好

    11/20 一个个依次按这样的顺序做好

  • 锅里放油烧到六成热

    12/20 锅里放油烧到六成热

  • 一个个小心放入做好的芝麻汤圆

    13/20 一个个小心放入做好的芝麻汤圆

  • 中间的时候要用筷子轻轻翻下面

    14/20 中间的时候要用筷子轻轻翻下面

  • 炸了两锅

    15/20 炸了两锅

  • 要想更脆点的,最后可以全部放入再炸一次

    16/20 要想更脆点的,最后可以全部放入再炸一次

  • 全部炸好,放张厨房纸在盘子下面,可以吸走多余的油份

    17/20 全部炸好,放张厨房纸在盘子下面,可以吸走多余的油份

  • 摆盘

    18/20 摆盘

  • 侧面来一张

    19/20 侧面来一张

  • 咬一大口,料足不说,真的可以说是香到没朋友了

    20/20 咬一大口,料足不说,真的可以说是香到没朋友了

  • 小贴士

    因为掺米粉时用的是开水,所以不必要炸很久就熟了,糯米粉多放吃起来才更软,放点普通米粉是为了做的时候不会那么黏手

    作者: 梦醒时分0052

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