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自制的豆沙没有任何的添加,孩子也比较喜欢吃,这款简单的红豆沙馅可以换作绿豆,黑豆等。做蛋黄酥和月饼陷料就要继续炒干一些可以手揉抱团就可以了。我经常做的。试试吧,简单的不能再简单哦。
1/8 红豆加清水,清水盖过红豆即可,高压锅直接压20分钟。破壁料理机打细。
2/8 倒入不粘锅……不粘锅哦。
3/8 全程小火,搅拌……很累哦要有耐心……锅底有点干结巴就可以倒入10克玉米油继续搅拌翻炒。
4/8 重复以上……大概20分钟,看状态这样可以抱团柔软的妆台就可以。适合做豆沙包。
5/8 装盘放凉一些盖布,以免表面干皮。
6/8 加点松子。
7/8 做了豆沙包。
8/8 出炉的豆沙包。
用电的高压锅选择煮豆子按键就可以,无需提前泡水的。炒干豆沙过程可以加黄油,玉米油,无味的色拉油就可以,最多3次,不要加太多。糖可以自行选择。