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牛肉南瓜盅
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牛肉南瓜盅

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独家 · 5.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

好看美味的一道菜,主要给女儿增加点食欲。

作者: 每厨娘
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来一张成品图。

    1/14 先来一张成品图。

  • 准备好食材

    2/14 准备好食材

  • 牛肉切丁,放适量蚝油,葱姜蒜粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。

    3/14 牛肉切丁,放适量蚝油,葱姜蒜粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。

  • 南瓜用小刀划出如图的形状,刀要插的深一点,不然上面取不下来。

    4/14 南瓜用小刀划出如图的形状,刀要插的深一点,不然上面取不下来。

  • 用手用力一点一点将上面盖子取下。

    5/14 用手用力一点一点将上面盖子取下。

  • 把南瓜籽挖掉,备用。

    6/14 把南瓜籽挖掉,备用。

  • 胡萝卜,洋葱切丁。

    7/14 胡萝卜,洋葱切丁。

  • 取一锅烧开水,将胡萝卜,豌豆粒倒入,烫熟去生,捞出。

    8/14 取一锅烧开水,将胡萝卜,豌豆粒倒入,烫熟去生,捞出。

  • 取一炒锅,烧热,加少许油,倒入牛肉煸炒,牛肉变白色后盛出。

    9/14 取一炒锅,烧热,加少许油,倒入牛肉煸炒,牛肉变白色后盛出。

  • 热锅,倒入适量油,倒入洋葱煸炒,炒出香味。

    10/14 热锅,倒入适量油,倒入洋葱煸炒,炒出香味。

  • 将胡萝卜,豌豆,牛肉粒倒入,翻炒,加盐,酱油,蚝油调味,出锅前撒些白胡椒粉去腥。

    11/14 将胡萝卜,豌豆,牛肉粒倒入,翻炒,加盐,酱油,蚝油调味,出锅前撒些白胡椒粉去腥。

  • 盛入南瓜盅。

    12/14 盛入南瓜盅。

  • 盖上盖子,放入蒸锅,水开后蒸20分钟左右,南瓜熟了就可以了。

    13/14 盖上盖子,放入蒸锅,水开后蒸20分钟左右,南瓜熟了就可以了。

  • 取出放在盆子里,就可以吃了。

    14/14 取出放在盆子里,就可以吃了。

  • 小贴士

    南瓜盅内可以放自己喜欢的其它食材。

    作者: 每厨娘

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