8.6万点赞 · 2600收藏
独家 · 13.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.5万
拌上一盘黄瓜条清脆又爽口，也是一道非常方便易上手的凉菜，我家每过年来客时必备也是每次都最先光盘，通过我自身的体会把这道美食和大家分享！
56分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/14 黄瓜刮掉表面刺状洗净。
2/14 将黄瓜切成两半、切块再切成条，长度约五公分。
3/14 蒜瓣拍扁剁碎
4/14 剁好的蒜末放入盘里加一匙生抽。
5/14 加盐和醋，半匙味极鲜。
6/14 用筷子拌至均匀放上十分钟充分入味。
7/14 用筷子夹起摆盘。
8/14 取适量干辣椒切碎或小段。
9/14 倒入适量食用油，将辣椒小火爆香。
10/14 油和辣椒一起浇淋黄瓜条上。
11/14 淋上芝麻油。
12/14 成品图
13/14 成品图
14/14 成品图。
在爆辣椒段要掌控好油温以防爆焦了，尽量调成小火或油温上来先关火再将辣椒段入锅。
