凉拌木耳黄瓜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
凉拌木耳黄瓜
打开APP,查看视频做法>>

凉拌木耳黄瓜

starstarstarstarstar

9.9万点赞 · 2216收藏

独家 · 11.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.9万

木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血*黄瓜营养美味又健康。

作者: 粗茶淡饭总相宜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 干木耳提前用水浸泡3小时。

    1/13 干木耳提前用水浸泡3小时。

  • 把木耳里的木屑和浮尘洗干净,再撕成小朵,姜末,葱白和葱花切分开放。

    2/13 把木耳里的木屑和浮尘洗干净,再撕成小朵,姜末,葱白和葱花切分开放。

  • 准备1根黄瓜,用盐巴搓洗,再冲洗干净。

    3/13 准备1根黄瓜,用盐巴搓洗,再冲洗干净。

  • 削薄薄的一层皮,也可不削,再如图削成长薄片,把整根都削完。

    4/13 削薄薄的一层皮,也可不削,再如图削成长薄片,把整根都削完。

  • 用1双筷子夹起。

    5/13 用1双筷子夹起。

  • 按顺时针在空中绕卷起来,再把筷子抽出来,如图。

    6/13 按顺时针在空中绕卷起来,再把筷子抽出来,如图。

  • 摆放在盘子的外围,我又做了几个红萝卜卷,装饰一下,摆好备用。

    7/13 摆放在盘子的外围,我又做了几个红萝卜卷,装饰一下,摆好备用。

  • 锅烧开水,再放点盐、木耳煮5分钟。

    8/13 锅烧开水,再放点盐、木耳煮5分钟。

  • 捞出用纯净水冲一下,控干水份。

    9/13 捞出用纯净水冲一下,控干水份。

  • 再把木耳盛放在盘子中间。

    10/13 再把木耳盛放在盘子中间。

  • 锅烧热倒油,放葱白姜末爆香。

    11/13 锅烧热倒油,放葱白姜末爆香。

  • 调成小火,依次放入1勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、少许白糖、3勺清水轻轻拌炒均匀后关火,味汁就做好了。

    12/13 调成小火,依次放入1勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、少许白糖、3勺清水轻轻拌炒均匀后关火,味汁就做好了。

  • 把做好的味汁淋在木耳上,最后撒上葱花和白芝麻,再淋少许香油增香,成品。

    13/13 把做好的味汁淋在木耳上,最后撒上葱花和白芝麻,再淋少许香油增香,成品。

  • 小贴士

    木耳泡发时适宜用温水或凉水,时间为3个小时,需5分钟煮熟后用纯净水冲凉。

    作者: 粗茶淡饭总相宜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐