包菜裹鱼香的做法_菜谱_香哈网
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包菜裹鱼香
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包菜裹鱼香

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜切丝,香菇切丝,猪肉切丝,尖椒切丝。

    1/9 胡萝卜切丝,香菇切丝,猪肉切丝,尖椒切丝。

  • 包菜去老叶洗净。

    2/9 包菜去老叶洗净。

  • 锅里放水烧开把包菜放入开水里,煮两分钟,在一片片把菜汁完整的包开备用。

    3/9 锅里放水烧开把包菜放入开水里,煮两分钟,在一片片把菜汁完整的包开备用。

  • 肉丝加盐,红薯粉,料酒抓均匀,滑炒肉丝。

    4/9 肉丝加盐,红薯粉,料酒抓均匀,滑炒肉丝。

  • 放尖椒炒均匀,放胡萝卜丝。

    5/9 放尖椒炒均匀,放胡萝卜丝。

  • 取一个碗放白糖。味精,米醋,试量水,少许淀粉,盐,调成汁,倒入锅里炒均匀

    6/9 取一个碗放白糖。味精,米醋,试量水,少许淀粉,盐,调成汁,倒入锅里炒均匀

  • 把包菜叶铺开,放上鱼香裹成菜卷。

    7/9 把包菜叶铺开,放上鱼香裹成菜卷。

  • 在斜刀切段。摆放盘子即可。

    8/9 在斜刀切段。摆放盘子即可。

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    简单,菜,肉都有了,包菜先用水煮才好完整,

    作者: 郭新文

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