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干豆腐口感滑润有嚼劲！口味咸香辣适口，汤汁饱满！是黑土地人不朽的传承！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 尖椒切片！
2/14 干豆腐切条！
3/14 肉切片！
4/14 葱切段！
5/14 姜蒜切沫！
6/14 准备好食用碱！
7/14 把肉片用料酒、十三香、淀粉、生抽腌制备用！
8/14 锅内放入清水加两克食用碱烧开，放入干豆腐焯水两分钟！
9/14 焯好后捞出冲去碱分沥水备用！
10/14 锅内放油开中火放入肉片划油！
11/14 放入葱段尖椒片翻炒！
12/14 再放入3手勺清水，同时加入干豆腐、盐、鸡粉、生抽、耗油大火烧开，烧开后放入味精葱姜蒜沫，用水淀粉勾米汤芡翻几下勺略收汁！
13/14 出锅！
14/14 成品装盘效果图！
干豆腐必须用碱水焯一下，以增加口感！小火烹制，大火收汁！
