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尖椒干豆腐是东北餐馆最常见的一道菜，也是普通人家餐桌的家常菜。干豆腐炖、煮、拌、炒怎么做都好，而且和各种食材都可搭配，可谓百搭。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 干豆腐、尖椒都切菱形片备用。葱蒜切片备用。
2/5 尖椒用油煸一下，盛出备用。
3/5 锅中加油，加葱蒜爆香，加干豆腐翻炒，加蚝油、生抽、少许水稍煮一会。
4/5 待锅中汤汁见干，加尖椒、盐、鸡精翻炒，加水淀粉勾芡出锅。
5/5 成品装盘。
尖椒先用油煸一下，把辣味炒出来，节省时间。加蚝油提鲜，出锅前尝一下咸淡，盐、鸡精适量加，随个人口味。
