雪梨银耳羹的做法_菜谱_香哈网
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雪梨银耳羹
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雪梨银耳羹

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作者: 因为爱情
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所需材料

    1/11 准备好所需材料

  • 银耳用温水泡发一宿

    2/11 银耳用温水泡发一宿

  • 泡发好的银耳

    3/11 泡发好的银耳

  • 泡好的银耳去根,撕小朵

    4/11 泡好的银耳去根,撕小朵

  • 银耳放入锅内,加入适量清水开始煮

    5/11 银耳放入锅内,加入适量清水开始煮

  • 利用这个时间雪梨洗净去皮切块(切好的雪梨用淡盐水泡上,防止氧化变黑)

    6/11 利用这个时间雪梨洗净去皮切块(切好的雪梨用淡盐水泡上,防止氧化变黑)

  • 银耳煮开以后放入雪梨块和冰糖,一起炖煮半个小时左右(全程中小火)

    7/11 银耳煮开以后放入雪梨块和冰糖,一起炖煮半个小时左右(全程中小火)

  • 枸杞用清水泡一会

    8/11 枸杞用清水泡一会

  • 大约半个小时左右,银耳已经出胶质粘稠

    9/11 大约半个小时左右,银耳已经出胶质粘稠

  • 放入泡好的枸杞,关火

    10/11 放入泡好的枸杞,关火

  • 盛入碗内,晾温就可以食用啦,放冰箱冷藏过后味道更好

    11/11 盛入碗内,晾温就可以食用啦,放冰箱冷藏过后味道更好

  • 小贴士

    雪梨去皮以后用淡盐水浸泡防止氧化变黑,银耳羹最好吃多少做多少,不要吃隔夜银耳羹,因为隔夜银耳会产生亚*盐。因为含糖量比较高,最好不要晚上临睡前食用。

    作者: 因为爱情

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