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水饺(制作方法)
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水饺(制作方法)

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作者: 小京山手作
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 挑选红头葱

    1/15 挑选红头葱

  • 洗净后,取葱叶切成葱花备用

    2/15 洗净后,取葱叶切成葱花备用

  • 取梅条肉和1小块生姜洗净

    3/15 取梅条肉和1小块生姜洗净

  • 把肉和生姜剁成肉沫或绞成肉沫

    4/15 把肉和生姜剁成肉沫或绞成肉沫

  • 肉沫中加入适量老抽、白胡椒粉、盐、油、蚝油、鸡精和少量清水

    5/15 肉沫中加入适量老抽、白胡椒粉、盐、油、蚝油、鸡精和少量清水

  • 搅拌均匀

    6/15 搅拌均匀

  • 将切好的葱花撒在调好味的肉沫上,做成饺子馅

    7/15 将切好的葱花撒在调好味的肉沫上,做成饺子馅

  • 新鲜饺子皮

    8/15 新鲜饺子皮

  • 取一张饺子皮,皮边抹一圈清水

    9/15 取一张饺子皮,皮边抹一圈清水

  • 放适量饺子馅在饺皮中间

    10/15 放适量饺子馅在饺皮中间

  • 饺皮对边中间捏紧

    11/15 饺皮对边中间捏紧

  • 两边捏紧,如图

    12/15 两边捏紧,如图

  • 捏两个褶子,如图

    13/15 捏两个褶子,如图

  • 包好了,放在冰箱即食即取,很方便的

    14/15 包好了,放在冰箱即食即取,很方便的

  • 再拍一张,嘻嘻!

    15/15 再拍一张,嘻嘻!

  • 小贴士

    包饺子时,皮边上抹圈清水,比较粘得牢,煮饺子时,不会破口

    作者: 小京山手作

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