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姜一般大多用来做调料和配菜。今天我们用仔姜来炒个肉片，夏天吃姜是个养身的好方法。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 仔姜肉片
2/8 肉切片，放入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟入味。
3/8 仔姜洗净切片，辣椒切段备用。
4/8 起锅油烧至五成热时下肉片翻炒变色断生，铲起来备用。
5/8 炒肉的油留锅里，放入辣椒段。
6/8 放入仔姜翻炒片刻。
7/8 最后倒入炒好的肉片翻炒均匀，加盐和味精调味即可。
8/8 装盘上桌！
