法式长棍面包

做法 将做法保存到手机

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  1/21 放入全部材料

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  2/21 开机搅拌

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  3/21 揉至光滑面团

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  4/21 室温发酵至1.5倍大

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  5/21 排出面团气体

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  6/21 分割成3份

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  7/21 松弛20分钟

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  8/21 按开面团

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  9/21 面片1/3处折上，压实边缘

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  10/21 另一边也折上，压实

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  11/21 同9、10步再折一次，然后对折

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  12/21 捏紧

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  13/21 搓成模具长度

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  14/21 摆在模具里

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  15/21 下面的烤盘加入70度的开水，发酵70分钟

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  16/21 表面撒上面粉

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  17/21 割包

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  18/21 烤箱喷水

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  19/21 210度烤23分钟

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  20/21 一道美味的法式长棍面包就做好了

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  21/21 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！

作者: 誉誉的御膳房

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