保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 863收藏
独家 · 17.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名37.8万
都说吃什么补什么，这段时间操心太多了，就吃点猪心补补心脏吧！
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/25 猪心洗净
2/25 中间切开，再切去白色的杂皮
3/25 再用盐水泡半小时
4/25 桂皮装盘
5/25 八角装盘
6/25 陈皮装盘
7/25 甘草装盘
8/25 白蔻装盘
9/25 草果装盘
10/25 香叶装盘
11/25 小茴香装盘
12/25 胡椒装盘
13/25 干辣椒装盘
14/25 泡好的猪心洗净沥水
15/25 冷锅冷水，加入盘里的卤料泡半小时
16/25 加盐，大火煮沸腾
17/25 加入酱油
18/25 加入料酒
19/25 放入猪心
20/25 撇出泡沫
21/25 小火煮半小时，关火再泡三小时左右
22/25 起锅沥水
23/25 切片装盘
24/25 一道美味的卤猪心就做好了
25/25 我是林乡，来香哈一起交流吧！
卤料先冷水泡透，卤的时候容易出汁。卤熟后可以配点调料沾着吃，也可以配喜欢的食材炒着吃。味道不错哦！
