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龙虾一定要处理干净，这样吃起来才更放心。 一定要用毛刷清洗腹部，拉出小肠子， 下锅前用盐和料酒多腌制一会儿，这样才更入味。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 将小龙虾处理干净（一定要拉出虾肠）
2/8 处理干净的龙虾用盐和料酒腌制5分钟
3/8 准备好辅料
4/8 热锅冷油放入一半的蒜，花椒，姜片爆香
5/8 将腌好的龙虾放进锅里爆炒至金黄色
6/8 再将剩下的蒜，及三五调料放锅里继续炒
7/8 加一瓶啤酒刚好淹没龙虾大火烧开，转小火焖10分钟。
8/8 装盘开吃啦。
炒的时候注意火侯，不要将煳锅。买龙虾记得上*：豫南水产哦。
