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36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 新鲜田螺18个
2/9 用刷子涮洗干净并剪去螺尾尖
3/9 开水焯一下（螺皮能掉就可），挑出螺肉并清洗干净
4/9 螺壳冲洗干净
5/9 螺肉切丁
6/9 加入已调好味的肉馅并加适量生粉（肉馅可随个人口味调配）肉馅内加入少许姜末、少许蒜末、生抽、盐
7/9 口朝下稍煎至金黄
8/9 加入半碗水、适量蚝油盖上锅盖小火煮至收汁就可
9/9 装盘（有簿荷菜后面加入味更佳）
螺肉切勿剁成末，切成丁味更浓，口感更佳。
