菠菜奶油浓汤的做法_菜谱_香哈网
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菠菜奶油浓汤
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菠菜奶油浓汤

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西餐中既营养健康又赏心悦目的一道浓汤

作者: -自在随风-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 洋葱火腿都切碎 在锅中炒一下 断生出香味即可盛出 待用

    1/9 洋葱火腿都切碎 在锅中炒一下 断生出香味即可盛出 待用

  • 菠菜切小段

    2/9 菠菜切小段

  • 放入果汁机中 加入少量水打碎成菜汁

    3/9 放入果汁机中 加入少量水打碎成菜汁

  • 菜汁倒入碗中待用

    4/9 菜汁倒入碗中待用

  • 锅中放入黄油 融化

    5/9 锅中放入黄油 融化

  • 倒入面粉炒制 小火一直不停搅拌至没有干粉

    6/9 倒入面粉炒制 小火一直不停搅拌至没有干粉

  • 倒入凉牛奶 一边倒一边不停搅拌 尽量不要有疙瘩 倒入菠菜汁 依然不停搅拌 菜汁与牛奶糊完全融合后 加入适量盐 白糖 白胡椒粉 将炒好的洋葱火腿碎倒入锅中 继续搅拌均匀

    7/9 倒入凉牛奶 一边倒一边不停搅拌 尽量不要有疙瘩 倒入菠菜汁 依然不停搅拌 菜汁与牛奶糊完全融合后 加入适量盐 白糖 白胡椒粉 将炒好的洋葱火腿碎倒入锅中 继续搅拌均匀

  • 浓汤盛盘 表面用奶油和薄荷叶装饰

    8/9 浓汤盛盘 表面用奶油和薄荷叶装饰

  • 再来张成品图

    9/9 再来张成品图

  • 小贴士

    做这道浓汤的整个过程都需要不停搅拌 关键是将面疙瘩化开 面粉会越煮越稠的 所以煮制过程中始终用小火 别糊锅 酌情是否需要添加清水以便控制汤的浓稠度

    作者: -自在随风-

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