菠菜奶油浓汤

做法 将做法保存到手机

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  1/9 洋葱火腿都切碎 在锅中炒一下 断生出香味即可盛出 待用

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  2/9 菠菜切小段

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  3/9 放入果汁机中 加入少量水打碎成菜汁

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  4/9 菜汁倒入碗中待用

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  5/9 锅中放入黄油 融化

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  6/9 倒入面粉炒制 小火一直不停搅拌至没有干粉

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  7/9 倒入凉牛奶 一边倒一边不停搅拌 尽量不要有疙瘩 倒入菠菜汁 依然不停搅拌 菜汁与牛奶糊完全融合后 加入适量盐 白糖 白胡椒粉 将炒好的洋葱火腿碎倒入锅中 继续搅拌均匀

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  8/9 浓汤盛盘 表面用奶油和薄荷叶装饰

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  9/9 再来张成品图

小贴士

做这道浓汤的整个过程都需要不停搅拌 关键是将面疙瘩化开 面粉会越煮越稠的 所以煮制过程中始终用小火 别糊锅 酌情是否需要添加清水以便控制汤的浓稠度

作者: -自在随风-

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