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清爽，鲜，补铁，特别适合儿童及贫血人士
1/6 洗净菠菜
2/6 锅中加水，几滴油，盐，焯水
3/6 猪肝加盐，淀粉，鸡精，料酒腌10分钟
4/6 锅中加油，花椒粒煎后扔掉，加水
5/6 待汤沸腾加猪肝，煮2分钟，下菠菜|分钟，加少量盐
6/6 起锅
腌制时间稍长，更入味，煮猪肝时间不宜太长。
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