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家常小炒，简单快捷，味道不错。
1/7 主要食材（蚕豆去壳去皮）
2/7 先将蚕豆下沸水锅焯烫断生，捞出
3/7 鸡蛋磕入碗中，加适量料酒，打成蛋液
4/7 炒锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块
5/7 接着合入蚕豆米，一起翻炒
6/7 然后加入盐，翻炒匀即可
7/7 成品图
蚕豆米也可入热油锅焯一下，味道更佳，但是含油量太高。
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