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尖椒干豆腐是一道传统名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 干豆腐切什么都可以 尖椒斜刀切 胡萝卜切片 瘦肉切片 蒜切片
2/4 锅内热油 爆香蒜 下肉片翻炒1分钟 加花椒粉 生抽继续翻炒一分钟
3/4 依次放入干豆腐 胡萝卜翻炒1分钟 加水炖2分钟，加入水淀粉，倒入尖椒 加盐翻炒2分钟即可
4/4 盛出装盘
