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干炸里脊

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独家 · 27.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名25.5万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪里脊肉冼净先切成薄片

    1/24 猪里脊肉冼净先切成薄片

  • 用肉锤敲打拍松

    2/24 用肉锤敲打拍松

  • 翻面继续敲打拍松

    3/24 翻面继续敲打拍松

  • 再切成条状

    4/24 再切成条状

  • 放入碗中

    5/24 放入碗中

  • 加入生抽

    6/24 加入生抽

  • 蚝油

    7/24 蚝油

  • 蒸鱼豉油

    8/24 蒸鱼豉油

  • 盐

    9/24

  • 玉米淀粉

    10/24 玉米淀粉

  • 搅拌均匀腌制一小时

    11/24 搅拌均匀腌制一小时

  • 12/24

  • 把香炸粉倒入碗中

    13/24 把香炸粉倒入碗中

  • 加入两汤匙油

    14/24 加入两汤匙油

  • 边加水边搅拌

    15/24 边加水边搅拌

  • 16/24

  • 搅拌至糊状

    17/24 搅拌至糊状

  • 把腌好的里脊肉放入面糊中

    18/24 把腌好的里脊肉放入面糊中

  • 搅拌至里脊肉都裹上面糊

    19/24 搅拌至里脊肉都裹上面糊

  • 锅中放油烧至六成热时放入里脊肉

    20/24 锅中放油烧至六成热时放入里脊肉

  • 小火炸至淡黄色捞出

    21/24 小火炸至淡黄色捞出

  • 等油温再次升高时放入复炸至金黄色即可

    22/24 等油温再次升高时放入复炸至金黄色即可

  • 一道美味的干炸里脊就做好了

    23/24 一道美味的干炸里脊就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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