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在东北，这个季节喜欢户外烧烤的人随处可见。特别喜欢烤的锡纸茄子，今天尝试一下烤箱版，味道好极了，不用炭火也可以吃到锡纸茄子啦！
25分钟
家常味
中级
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1/9 茄子洗净切开，蒜切成蒜末。锅内倒两勺食用油烧开。
2/9 倒入蒜末中，备用。
3/9 准备葱花姜末。
4/9 用底油小火煎茄子，两面微软即可。
5/9 茄子放在烤盘的锡纸上，用刀在茄子上划两条，里面抹少量盐。
6/9 淋蚝油，生抽，蒜蓉和姜末。
7/9 再撒上葱花和红干椒丁
8/9 锡纸折上，烤箱180度，20分钟。
9/9 烤好啦！
茄子先煎一下更好吃，如果先麻烦直接烤也可以。
